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zoom RSS 豚肉のリエット&ベーグル

<<   作成日時 : 2011/10/12 09:52   >>

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ある朝の朝食より〜豚肉のリエット&ベーグル〜

塩漬けしておいた豚ばら肉、たまねぎ、セロリ、人参を白ワインで煮込んで塩コショウ+スパイス→ミキサー☆

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琺瑯容器に流し込んで、煮汁をかけて保存しますが、日持ちがするので大量生産しました。

薄味に仕上げていますが、しっかり塩味が効いててます^^

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バケットでいただくのも美味しいのですが、ベーグルが食べたくて、焼いたベーグルたちです。

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少しのイーストでのふんわりベーグルですが、サンド用に穴を閉じたりして。。

穴あきと穴なしベーグルを♪

リエットをサンドして〜ベーグルサンドはやはりワックスペーパーで包みたくなります♪

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