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zoom RSS ロータスカラメルビスケット・スプレッド

<<   作成日時 : 2011/11/02 11:21   >>

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最近のお気にいりのスプレッド、ロータスカラメルビスケットがそのままスプレッドになった〜という感じのコレ。

たっぷり付けても甘くなく、消費が早い。。

有塩バターを塗ったバケットに、更に塗りこんでカラメルラスクに〜^^

なかなかおいしいラスクでした♪

  

只今我が家で育っているレーズン酵母。

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ハードな酵母パンになることが多いですが、このたび my酵母革命が起こりました。

濃厚で硬い酵母なのであきらめていた、ふわふわパンよりしっとり味わいのあるパンを作ってきましたが、バター、スキムミルクを入れて、常温でじっくり発酵する、上田まり子先生レシピで焼いてみると〜

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柔らかな生地で、膨らむ膨らむ〜

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正方形1斤型かわいらしいお山の山食、そのままでのふわふわ味わいのあるおいしいパンになりました。

マンネリ化しつつあった酵母生活にちょっとした刺激と喜びです!

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しばらく、ふわふわ酵母パンが続きそうです^^



*日本パンコーディネーター協会のホームページにて、先日行われた「世田谷パン祭り」のワークショップレポートをUPさせていただいています。




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パンの資格。日本パンコーディネーター協会(JPCA)
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