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<<   作成日時 : 2011/11/09 23:15   >>

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自家製酵母の山食、最近のお気に入りレシピ、ふわふわタイプで今回はど〜んと1.5斤です。

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低い温度からじっくり焼いていくので、伸び〜た2つ山、かわいく焼き上がりました。

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焼き上がり、山が割れていくパリパリとした音はおいしい音です^^

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こちらは1つ山レーズン山食です。

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正方形1斤型、しっとりレーズン食パンは、スライスしてシナモンバターをシンプルにサンドしていただくのがマイブームです。

そのままでもしっとりおいしくいただけるパンたちでした。

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*日本パンコーディネーター協会のホームページにて、先日行われた「世田谷パン祭り」のワークショップレポートをUPさせていただいています。




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パンの資格。日本パンコーディネーター協会(JPCA)
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