バジルとドライトマトベーグル

画像これでも菓子パン以外はなるべくヘルシーなパン作りを心がけているつもりで・・・

今日はドライトマトとバジルでサンド用にシンプルベーグルです

ドーナツ型のベーグルらしい形にしたくて、ベンチタイムで楕円型にして、真ん中の穴を大きく開けてみました

材料

フランスパン粉        300g
砂糖               15g
塩                 5g
ドライイースト           3g
オリーブオイル         10g
水                170g弱
バジル              好み
ドライトマト(お湯で浸して小さく刻む)好み
ガーリックパウダー       少々


材料は全て始めから混ぜ込んで捏ねていきました。

物足りないかなと最後に入れたガーリック少々(ごく少々)・・・これがいつものバジルベーグルをがらりと変えてガーリック感あるベーグルに~

ほんのり軽いベーグルを想像していましたが、何もつけずに十分味わえるベーグルです

よくよく考えれば、ドーナツ型のベーグルってたくさんの具をサンドしにくいんですよね・・・

結局、朝のサンド予備として、カンパーニュ焼いてます


画像これからの季節、悩まされるのは手荒れ

そろそろハンドクリームの手放せない時期がやってきましたね~

コレといって決まったものを使うのではなく、その時の肌に合ったもの気に入ったものを選びますが、ハンドクリーム選びもこれからの楽しみのひとつです

こちらは只今愛用中のもの、オーガニックな商品を扱っているスキンケアのお店MARKS&WEBのハンドクリーム、さらりとした使い心地です

この記事へのコメント

みーぼー
2008年10月17日 22:38
ごちそうさまでした\(^o^)/
夕食にパスタを作る予定だったので、このベーグルを一緒に…のつもりが、それまで待てませんでした 一口だけ…のつもりが…とまらなくなりパクパク。いまだかつてベーグル作りで成功したことのない私…koroneさんのようなきれいな形のベーグルに仕上げたいよ~
korone
2008年10月18日 00:12
時間をおいて食べたら濃い味も気にならなくなっていました。ひと口食べたら止まらなくなるの~わかります!
私はこのベーグルの匂いで無性にパスタが食べたくなり、ランチ行って大満足です…ちなみに長男も無性にパスタ食べたくなったみたいで夜、大人は和食なのにチビたちだけカルボナーラでした…
2008年10月18日 02:40
koroneさん、ベーグル食べたいですよー。
今日、お店でマゴーズのベーグルを買おうか悩んだだけに、夢に出てきそうです(^^;
ベーグルの形って、サンドイッチにはし難いですよね。でもこの形じゃないとそそられない(笑)
korone
2008年10月18日 10:58
私もベーグルショップもると必ず眺めてしまします^^
いろんな種類あっておいしそうですよね~でもほとんどがドーナツ型!きれいにサンドしてお店で出されるのって芸術的でと思います。やっぱりベーグルはドーナツ型ですよね。
2008年10月18日 12:54
バジルとドライトマトとガーリック!とってもいい香りがしてそう~食べてみたいです。
ベーグルのサンドイッチ好きです!もっちりしててチーズやサーモン挟んでも美味しいです。そういえばサンドイッチのベーグルは、穴が小さいかも。
2008年10月18日 18:42
ドライトマトのベーグル美味しいですよね!
私も大好きです。バジルトマトとあうから絶対いいですよね~。私も次回作るときはバジルも入れちゃおう!!
ハンドクリーム、一年中使ってます。必需品です。
オーガニックなものいいですね!
korone
2008年10月18日 22:06
凪さんへ
バジルの香りはとてもしてていい香りで一度冷ましたら味も落ち着いたように思います。チーズハムなんか挟むと合いそうですね。もっちり感はベーグルならでは!我が家もみんな大好きです!
穴があったらチーズとかハムでふさぐしかないかしら?
korone
2008年10月18日 22:10
祐さんへ
ドライトマト始めから入れたので形がほとんど残ってなくて残念…バジル入れると風味がいいですよね~私も大好きなんです♪
オーガニックという言葉に惹かれるのですよね~冬場はあっという間になくなっちゃうんですよね。

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