豚肉赤ワイン煮無花果ソース

毎日肌寒い日が続いています。

エアコン族のわが家も最近スイッチ押してないです。

窓を開けてたら寒いくらいで、夏であること忘れそうになっていましたが、明日からはどんどん気温が上がって暑くなっていきそうです。。

久々の料理ＵＰ！

暑い日の食卓、ちょっと喜んでもらいたくてフォークとナイフを使う料理です。

ビシソワーズのスープから始まり、コース料理っぽくすれば、子供たちのテンション上げ上げ＾＾

豚バラ塊に小麦粉まぶしてジュワジュワ焼き上げて煮込むのでおいしさ閉じ込め煮崩れなし～

煮込みすぎたかな～って思う感じがおいしい仕上がりになります。

翌日いただくのがポイント～！

プチプチした無花果ソースの食感と甘酸っぱさこれがよく合います。

付け合せは、最近ブームな揚げごぼうとジャガイモのバルサミコ和えを～

パンによく合う料理です。

　　

こちらは、酵母がなかったので、ちょっと辛めなキーマカレー入りのイースト焼きカレーパン～

カリッと感を出すために生パン粉、粉チーズ使用でオイルスプレーをまんべんなくかけています。

これでかなりカロリーダウンできます。


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